爆好吃的酸辣土豆丝，5分钟轻松搞定，夏季开胃必备单品！今天就来教你酸辣土豆丝的正确做法，熟而不软，脆而不生，开胃又爽口，实惠简单美味，土豆控们，现在就一起学起来吧！
做法：
1、把土豆切成均匀的细丝，切好后，用水反复冲洗几遍，泡入清水中备用；
2、青红椒去蒂去籽，切成丝，葱蒜切末；
3、起锅烧油，油温六成热，加入葱蒜末，爆炒出香味，再加入适量醋；
4、加入沥干水分的土豆丝，加入盐、料酒、糖，快速翻炒均匀；
5、炒至土豆丝断生，加入青红椒丝，翻炒均匀，加入鸡精和香油调味，即可出锅装盘。
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