秋天都是大丰收的季节,物产也最为丰富,那这个季节最好吃什么呢?这个季节就是最好以甘温平补为宜,吃一些滋补潜阳的食物,注意调理脾胃,防秋燥。今天给大家分享“秋吃5宝,胜似补药”,应季而食营养足,合理贴秋膘,别乱补。
一南瓜
推荐食谱【南瓜饼】
主要食材: 南瓜半斤,糯米粉300克,白砂糖30克,面包糠。
做法
(2)将蒸熟的南瓜撒上白糖压成泥。
(3)再倒入糯米粉,搅拌成絮状,揉成面团,将面团分成大小均匀的小面团,揉圆按扁。
(4)锅中刷少许油将按扁的南瓜放入平底锅中,大火煎至两面金黄,最后裹上面包糠即可。
二莲藕
推荐食谱【卤藕片】
主要食材:莲藕,冰糖,干辣椒,花椒,麻油,八角,香叶,小茴香,桂皮,葱,姜,蒜。
做法
(1)莲藕去皮清洗干净,切成藕片。锅中加入清水没过食材。
(2)再加入老抽,老抽稍微多一点可以上色,再加入盐,冰糖,干辣椒,花椒,麻椒,八角,小茴香,桂皮,香叶,葱,姜,蒜。
(3)放入调料后搅拌一下,搅拌均匀。
(4)大火煮开,然后转小火炖煮20~25分钟煮熟,最后捞出放入盘中晾凉即可开吃。
三芋头
推荐食谱【芋卷】
主要食材:芋头,白糖,面粉,鸡蛋,面包糠。
做法
(1)芋头去皮清洗干净,切成小块上锅蒸烂,鸡蛋打散备用。
(2)把蒸好的芋头加入适量的白糖搅拌均匀,然后压成泥。
(3)把芋泥搓成圆柱形裹上面包糠鸡蛋液。
(4)锅中倒入油,油热后把芋泥炸至金黄色即可。
四山药
推荐食谱【山药排骨汤】
主要食材:排骨两斤,玉米一根,胡萝卜一根,山药一根,葱姜适量。
做法
(1)排骨清洗干净,切成三厘米长左右的小段胡萝卜清洗干净切成滚刀块,玉米清洗干净切成小块,山药去皮清洗干净切成段。
(2)排骨冷水下锅,加入葱,姜,料酒煮开三分钟焯水捞出备用。
(3)锅中加入少许油,油热后放入葱姜蒜炒香,再倒入排骨翻炒片刻,炒至两面微微金黄,最后再加入足量的水,放入胡萝卜,玉米,山药炖煮30~40分钟煮熟,最后加入少许的盐调味,撒上葱花点缀即可。
五百合
推荐食谱【荷兰豆炒百合】
主要食材:鲜百合,荷兰豆,蒜瓣。
做法
(1)把百合清洗干净,放入菜篮子中备用。荷兰豆去蒂洗净放在菜篮子里装备用。蒜瓣清洗干净,切成蒜片。
(2)锅中倒入油,油热后下入蒜瓣爆香。
(3)再下入荷兰豆炒至变色,再加入百合翻炒,最后加入盐和鸡精生抽调味即可出锅装盘。