秋老虎来了,建议少吃西瓜,多吃3样菜,清凉解暑防秋燥,不上火
立秋后,气温并不会马上下降,反而会有短暂的升温,这种情况在民间俗称“秋老虎”。最近几天,全国多地持续高温,超过了40 ,除了要注意防暑降温,也要避免秋后干燥带来的燥热、上火。
解暑止渴,很多人都会吃西瓜、丝瓜、苦瓜等瓜类,在夏天吃还可以,但立秋后就不适合了。这些瓜类都是凉性的,吃多了容易让身体受寒,影响脾胃,引起肠胃不适。
到了秋天,就要多吃适合秋天的食物,比如秋梨,可以润肺止咳,对嗓子、肺部都比较好。
秋季气候寒冷干燥,应该多吃些富含维生素、矿物质、纤维素的食物,可以帮助消化、补充营养、保护皮肤和内脏,调节平衡,保证身体的健康。丰富的纤维素可以润肠通便,缓解因干燥造成的大便不利、便秘等情况。
建议大家,立秋后要少吃瓜,多吃下面这3样食物,清凉解暑防秋燥,滋补不上火。
1第1样、萝卜
萝卜是适合秋冬季食用的一种蔬菜,萝卜的水分在88% 93%之间,不输于西瓜,可以给身体补充水分,缓解身体的干燥。同时萝卜还含有人体需要的蛋白质、维C、钙、钾等成分,可以帮助消化、增强食欲、下气的作用。
推荐菜谱——【萝卜丝荷包蛋汤】
准备白萝卜、鸡蛋、大蒜、生姜、干辣椒、香葱、食盐、食用油、鸡精、开水。
第一步、白萝卜去皮洗干净,擦成萝卜丝,沥干水分。拿几个鸡蛋,磕入锅中煎成荷包蛋,两面金黄后出锅。
第二步、切蒜片、姜丝、干辣椒段。起锅烧油,下入姜蒜、干辣椒炒香,倒入萝卜丝,大火翻炒至变软。
第三步、倒入适量开水,放入煎好的荷包蛋,再加适量食盐、鸡精,小火炖10分钟,撒上葱花即可出锅,味道鲜美,特别开胃。
第2样、菠菜
菠菜被称为“营养模范生”,因为它含有丰富的维生素,比如胡萝卜素、叶绿素、维C、维生素K等,以及钙、铁等维生素,对身体有很多好处,可以养血、润燥、通便。经常吃菠菜可以促进生长发育、提高抗病能力,还能清洁皮肤,延缓衰老。
推荐菜谱——【菠菜鸡蛋饼】
准备菠菜、鸡蛋、食盐、食用油。
第一步、买一些新鲜的菠菜,秋天的菠菜长得比较粗大,适合熟食,比如炒菜、煮汤、做饼。菠菜洗干净,切掉红根。
第二步、锅里加一些清水,大火烧开,加一勺盐,半勺油,倒入菠菜煮20秒捞出,用冷水过凉,挤干水分,切成碎末。
第三步、碗里打几个鸡蛋,加入适量盐,用筷子搅拌均匀,再放入切碎的菠菜搅匀。起锅烧油,倒入菠菜鸡蛋液,小火煎一会儿,煎至两面金黄即可。
第3样、银耳
银耳也叫雪耳、白木耳,它含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、矿物质,有很好的滋补效果,可以美容养颜,清热润燥,清肠通利,提高人体的免疫力,营养价值特别高。而且口感滑嫩,老少皆宜。
推荐菜谱——【红枣银耳汤】
准备干银耳、红枣、枸杞、冰糖。
第一步、干银耳放入冷水中浸泡1小时,剪去根部,撕成小朵,清洗干净后沥干水分。
第二步、砂锅加入比银耳多3倍的清水,根据个人口味加入冰糖,红枣洗干净后也丢进去。
第三步、小火煮1小时,汤汁黏稠后加入枸杞,煮10分钟即可出锅。
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