“细嫩、鲜香、软滑，细细品味，小方格里渗满了咸香的酱汁，在炎热的夏日，这一份不是鲍鱼却又能与之媲美的香菇素鲍鱼，让你余味犹存。”
主料：香菇 适量
辅料：蒜 适量 淀粉 适量
调料：油 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 白糖 适量
1.香菇去蒂洗净，蒜切末(忘拍了)。
2.底部切棋盘格纹，不要切到底。
3.5勺生抽、两勺蚝油、一勺老抽、两勺料酒、一勺白糖拌成调料汁。
4.香菇沸水中焯水，待香菇变成褐色时捞出。
5.锅中放油，放入香菇小火两面煎香。
6.放入蒜末炒香。
7.倒入调料汁，小火煮5分钟入味，下入水淀粉勾薄芡。
8.香菇鲍鱼。
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