凉拌爽脆木耳
食材：
大蒜2瓣 / 干辣椒1个 / 香菜适量 / 花椒少许／熟白芝麻适量 / 生抽2勺 / 香醋1勺 / 芝麻油1勺／糖少许 / 盐少许 / 橄榄油适量
做法：
1、木耳清水泡发，洗净后撕成小朵；
2、大蒜切末，辣椒和香菜切成小段；
3、取一小锅加适量水烧开，入黑木耳焯烫1分钟左右捞出，过凉水洗去表面粘液，沥干后待用；
4、炒锅内倒少许橄榄油加热，放花椒爆出香味后滤出花椒，将热油淋在蒜末辣椒上烹香，倒入生抽，香醋，盐和糖调匀成味汁；
5、将调好的味汁倒入木耳，再淋上芝麻油，加适量香菜和白芝麻拌匀即可开吃啦！
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