用料
咸肉；厚百叶（千张）；竹笋；鸡精；料酒；葱花
做法
1.咸肉切片，用开水焯至变色（2～3分钟）捞出；厚百叶改刀成小片，焯水去腥味；竹笋去壳切成片，用淡盐水煮5分钟去掉大部分草酸
2.将所有材料装盘，加入1勺料酒、适量鸡粉和小半碗清水，入锅蒸20分钟；取出撒上葱花即可
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香菇油菜：鲜香入味，清淡营养，比肉菜都好吃
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煮白灼虾时 最“忌”直接下锅，牢记这个妙招 美味无腥味
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