老干妈跌出贵州民企前10，都怪“傻儿子”做的味道差？
2022贵州民企100强显示，老干妈已跌出前10，位列第11名。而在上一年，这家国民级辣酱品牌排名为第6位。
对此，不少人认为，原因主要是陶华碧的儿子太傻，把味道做变了样。
果真是这个原因吗？
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今年已75岁高龄的陶华碧怎么也想不到，自己一手打造的老干妈会被一步步挤出贵州民企排头兵的队列。
2022贵州民营企业100强榜单显示，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司以42.01亿元的营收总额，位列第11位。而在上一年，老干妈以54.03亿元的营收位列第6位。
此外，据公开资料，老干妈2021年的营收比2020年减少约12亿元，同比下滑约22.25%。
要知道，在过去相当长一段时间里，老干妈都是贵州民企标杆，其生产的辣酱甚至被称为国民辣酱，陶华碧也一度被众多网友尊为特殊意义上的“宅男女神”。
而更让老干妈风光无两的是，舆论曾一度传言这么一罐小小的中国辣酱竟然在国外走红，售价折合人民币高达70多元。
面对大好光景，陶华碧个人却相对低调，声称不上市，这进一步提升了人们对老干妈的好感。
当时，恐怕没人会料到，仅仅三五年后，备受追捧的老干妈会“失宠”。
02
对于老干妈跌出前10，网友给出了最直观的原因：不好吃了。
让老干妈变得不好吃的罪魁祸首是谁？网友认为是“地主家的傻儿子”。
彼时，陶华碧的儿子接管老干妈，为了追求企业利润，将辣酱原材料贵州辣椒换成了河南辣椒，这一变革，直接让老干妈曾经的鲜辣口味变成了更温和的微辣，寒了许多老客户的心。
后来，陶华碧再度出山，掌舵老干妈。
可如今又过去了3年，老干妈依然没能夺回当初的荣光。
事实上，就在这次“跌出前10”风波前不久，陶华碧还“现身”了抖音直播间，只不过采用的是背景视频轮播的形式。
虽然直播间观众看到陶华碧后，纷纷赞其“目光独到”“良心企业家”，但这并没有给直播间带来更高的人气：近3个月，直播间销售额仅80万元。
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即便陶华碧重出江湖，老干妈的颓势似乎也难以扭转。可见，“地主家的傻儿子论”即便有一定的道理，也不可能是问题的根源。
曾经，老干妈凭借豆豉辣酱打天下，后来守天下时，它又焦虑地推出了各种各样辣味罐头食品，比如鸡油辣椒、油辣椒、香菇油辣椒、肉丝豆豉油辣椒……
开发各种新品的老干妈，显然是为了深度利用自己的渠道优势和品牌效应，让企业走向多元化，谋取更大利益。
殊不知，不专则不精。一边是越来越多的新晋品牌对老干妈经典豆豉辣酱提出挑战，另一边则是孕育于互联网、借势流量经济的年轻网红辣酱迅速合围，老干妈所面临的环境不可谓不凶险。
除了产品布局和营销策略外，在互联网平台经济充分发展的今天，全国消费者有了更多选择，老干妈想要揽下所有消费者一家独大，显然是不切实际的。
我想，“傻儿子”不是关键，市场和策略才是。希望老干妈再接再厉，续写国民辣酱的神话。
