白萝卜丝用做饺子馅时，是直接焯一下还是用盐渍出水分，哪种方式较好？
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看到这道问道题，我大胆的揣测一下，题主为何有此一问？有可能是在日常生活在，用萝卜丝做饺子馅的时候，遇到了以下几种情况：
1、萝卜丝不焯水，直接做成饺子馅，会有一股辛辣的味道，饺子煮熟之后，入口会有一股异味，说不上来的一种感觉，反正就是不好吃；
2、如果焯水，萝卜丝就会变软，虽然解决了辛辣的味道，但是这样做成馅料的饺子，更加不好吃，同时，萝卜丝通过焯水，其中的营养成分还会有所流失；
3、焯水的办法主要是用来除去萝卜丝中的辛辣味，但是，往往效果不太理想，最后的成品口感让我们不太喜欢；
所以，为了去除萝卜中的辛辣味，我想，题主肯定是这两种方法都试过，可能是方法不正确，最后发现这两种方法处理后的萝卜丝，包好的饺子口感都不太理想；
我在日常生活在，也会遇到题主这样的问题，我的选择多半是通过盐渍的方法，腌制出萝卜丝的汁水，来去除辛辣味，虽然通过焯水的办法也能达到这个效果，但是，焯水的方法比较麻烦，焯水的时间不好掌握，加上焯水后还要过凉水等繁琐的步骤，所以在我看来，为了去除萝卜丝中的辛辣气味，盐渍的方法最简单，也最容易掌握，相对来说，最后也能达到目的；
下文，我们给题主介绍一下，如何通过盐渍的方法，来给萝卜丝去除辛辣味，具体的做法如下：
1、切萝卜丝，现在大家为了图便捷，都会使用擦丝器，将萝卜丝擦出来，非常的快捷，但是，使用擦丝器擦出来的萝卜丝，好像没什么精神，比手工切成的萝卜丝好像少了什么一样，其实，原因就是擦出来的萝卜丝失去了水分，导致口感非常不好；
2、所以，我还是建议大家，做萝卜丝馅的饺子，我们首先就是要不怕麻烦，将萝卜改刀切成细丝，这是好口感的前提；
3、将萝卜丝放入大的容器中，放入2-3勺的食盐，搅拌均匀后，腌制5-10分钟；
4、不一会的功夫，就会腌制出很多的汁水，这时我们需要倒掉腌制出来的汁水，同时，稍稍挤压出萝卜丝中剩余汁水，通过这个步骤，萝卜的辛辣味道就会没有了；
白萝卜丝用做饺子馅时，是直接焯一下还是用盐渍出水分，哪种方式较好？
写到最后，还想啰嗦几句，我认为，通过盐渍的方法，非常的简单便捷，易操作，同时又能除去萝卜中的辛辣味和萝卜特有的那种气味，这种方法，我比较推荐；
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