大家好，这里是邱哥说美食，中秋佳节将至，一年一度的团圆假期终于在我们的期盼之下准备来临了，所以，要过好这美好的中秋假期，美味的中秋家宴一定要好好安排，推荐朋友们安排这六道美味的家宴美食，一起安排到家宴美食上，营养开胃，老少皆宜，上桌就秒光。
中秋快乐
那么，这些美食怎么做呢？我分享一下这些美食的家常做法，佳节将至，朋友们，跟我一起来学习吧。
一.盐焗鸡
食材准备：
三黄鸡，姜片，葱段。
做法流程：
1.整只鸡清洗干净，加老抽，生抽，花生油，胡椒粉，盐焗鸡粉涂抹均匀腌制3个小时。
2.电饭煲刷油，再铺上姜片葱段，放入腌制好的三黄鸡，再淋上腌制酱汁。
3.再按煮饭键焖焗半个小时，再焖20分钟，即可出锅放凉，斩块装盘即可。
盐焗鸡
二.红烧排骨
食材准备：
排骨，葱姜蒜末，八角，桂皮，香叶。
做法流程：
1.排骨清洗干净后，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.起锅烧油，油热下冰糖炒糖色，冰糖融化后，倒入排骨翻炒炒香，再加入葱姜蒜末，桂皮香叶八角，一起翻炒。
3.倒入适量食盐，生抽，老抽和蚝油，翻炒上色，再倒入适量清水，没过排骨，慢炖20分钟，再开火收汁即可。
红烧排骨
三.辣椒炒肉
食材准备：
五花肉，青椒，葱姜蒜末。
做法流程：
1.五花肉清洗干净，再切薄片装盘，然后把辣椒也一起切好备用。
2.起锅烧油，油热下五花肉煸炒，炒出多余油脂，再下葱姜蒜末一起炒香，加入适量食盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，一起翻炒均匀入味。
3.最后再倒入青椒炒至断生，即可出锅。
辣椒炒肉
四.豆腐酿
食材准备：
1.猪肉末，水豆腐，葱蒜末，小米辣末。
做法流程：
1.猪肉末加葱末，生抽，蚝油，食盐，花生油，胡椒粉，一起搅拌均匀腌制10分钟，再把豆腐中间挖个口，再把肉馅依次酿入水豆腐中。
2.调制酱汁，取碗加淀粉，白糖，生抽，蚝油，食盐，胡椒粉，再加入半碗清水，一起搅拌均匀备用。
3.起锅烧油，油热下豆腐酿油煎，先煎酿肉那部分，再翻面煎至金黄，再倒入葱姜蒜末，小米辣末爆香一下，再加入调好的酱汁，焖煮5分钟左右，汤汁浓稠即可出锅。
豆腐酿
五.山药玉米排骨汤
食材准备：
排骨，玉米，山药，胡萝卜，姜片。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分放入炖锅中。
2.再把山药和胡萝卜去皮，清洗干净，切成小块放入炖锅，玉米也清洗好切好小块，一起放入。
3.再加入适量清水，没过食材，中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味即可出锅。
山药玉米排骨汤
六.清炒上海青
食材准备：
上海青，葱蒜末。
做法流程：
1.上海青提前一个小时用盐水泡一下，杀一下虫卵，再清洗干净。
2.起锅烧油，油热下葱蒜末爆香，再上海青爆炒，淋一点清水，炒软后加食盐调味即可出锅。
上海青
以上推荐的六道美食，道道美味好吃，适合一起安排到家宴美食上，保证上桌就秒光，开胃下饭，老少皆宜。
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