我们都爱吃包子,但是经常馅料准备的充足,味道也调的很好,结果蒸好后,发现包子缩水了,一点都不喧软,皮又黑又劲道,那么怎样才能蒸的好呢?有这么几个小窍门跟大家分享:
1.和包子的面,加入发酵粉,白糖,让面粉快速发酵。
2.面粉和好就可以开始包包子,包子包好后醒发10分钟,上锅蒸。
3.包子锅开后,蒸10一15分钟就熟了。
4.包子蒸好,关火,先不要揭开锅盖,等1分钟后打开锅盖。
以上几点大家注意好,一定可以吃到又白又暄软的包子了!
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