总胆固醇和甘油三酯偏高一般可诊断为高脂血症，日常饮食宜遵循一个平衡和四个原则：
一个平衡即平衡膳食是健康的基础，良好的膳食模式才能保障营养充足，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
四个原则包括：1.低热量即采用相对低热量的日常膳食有助于缓解高血脂患者的肥胖情况。2.低糖即应限制糖的摄入，进食大量糖类，糖代谢增强，又能增加与合成脂肪有关的各种酶的活性，从而使脂肪合成增加。3.低胆固醇、低脂肪即血液中甘油三酯含量受饮食影响较大，而胆固醇受饮食影响相对较小。但长期大量禁食高胆固醇食物，如动物内脏、鱼子蟹黄等，也会导致高血脂。4.高膳食纤维即由于膳食纤维有助于阻止胆固醇的吸收，降低胆固醇含量。因此，日常膳食中多摄入富含膳食纤维的食物，如粗杂粮、新鲜的蔬菜水果等，有助于降低血脂和胆固醇。
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