小编最近看《中国居民膳食指南-2022》，发现了一个惊人的消息，三高、心血管疾病等慢性病的危害巨大，归其源头，祸首居然是它。
我国从1982年起，开始做营养与健康方面的监测，这40年里，中国人的膳食营养状况，发生了哪些巨大变化？
1、日益危险的慢性病
我国因慢性病死亡的人群，已占人群死因的88%以上。
每5例死亡人口中，就有2例死于心血管疾病。
高血压、糖尿病趋于年轻化，不再是老年人的专利。
1、什么让慢性病滋生
我国心血管疾病和其他慢性疾病致病原因，其中高盐或高钠摄入排在第一位。
当我们嘲笑国外没有美食，整天吃什么：牛奶、麦片、面包、沙拉、汉堡、三明治的时候。是否意识到，这些食物里，真的没有太多的盐。而我们为中华美食而骄傲的同时，也应该思考怎么既享受美食，又吃起来更健康。
2、摒弃不良饮食习惯是根本
来自小编的分享
据说北方菜口味重，小编到北方工作时，才理解所指的口味重，不是辛香料用得多，而是盐重。跟朋友一起吃烤鱼的经历让我毕生难忘，咸得我只吃得下配菜，喝了4大杯茶水。
南方人爱喝汤，当医生告诫有糖尿病的家人，不要喝汤时，小编也是百思不得其解，汤里没加糖呀？后来才知道，原因竟是在喝汤时，我们不自知的喝下了很多盐分。
南方人认为汤里浓缩着食物营养的精华，而研究人员通过成分检测发现，高汤中只有少量营养物质融入，汤的鲜美，来自少量氨基酸在高温烹调中产生的美拉德反应。而为了达到最佳口感，汤里往往加入了大量的盐，加上肉类的油脂融入，“营养高汤”实际上是一道高盐、高油给身体加大负担的食物。
3、合理膳食能解决78%的慢性病
东方健康膳食模式
我国江南及广东、福建沿海一带，高血压等慢性病患病率低，肥胖发生率也相对较低，营养状况较好。他们的膳食特点是：烹调清淡少盐，食物多样，谷物为主，有丰富的蔬菜水果，经常吃鱼虾等水产品、大豆制品和奶类等。
【框重点】
1、不要只吃大米饭，还得吃全谷物和杂豆
2、不要只吃猪肉、鸡鸭，每周2次水产品
3、不要只吃肉，每天半斤水果，半斤蔬菜
4、不要忘记喝水，每天1500毫升小目标
5、不要忘记运动，每天6000步动起来
