对于矿物质，我们并不陌生，我们比较熟悉的矿物质有钙、铁、钾、钠、锌、磷、碘等，每种元素都有其本身独特的重要性和不可替代性，各元素之间也还有协同作用，它们的作用不容小觑，比如血液中氧气的运输主要靠铁的复合物；锌对身体的更新、修复以及生长过程来说都是必需的；当维生素和矿物质结合时能起到抗氧化、抗炎和保护细胞的作用；矿物质对维持酸碱平衡，和保持神经和肌肉正常功能都有重要作用。众所周知，钙、镁和磷又是帮助构成牙齿和骨头的，也就是说矿物质是构成骨骼的主要成分，如果从骨骼中把矿物质完全去掉，只留下蛋白质，那么，这些留下的蛋白质是弯曲状态，甚至打成一个结，也就是说，是矿物质给生命提高了硬度。
需要提醒大家的是，矿物质不会在人体内合成，必须从食物中摄取，所以我们不仅每天一定要从饮食中补充足够的矿物质，还多吃一些能促进矿物质吸收的食物，这样才能保证我们人体对矿物质的需求量。膳食纤维被世界卫生组织列为人体不可缺少的“第七大营养元素”。它有加快肠胃蠕动、通便、增加饱腹感、控制体重等的作用。现在给大家推荐一种膳食纤维量爆棚的水果——红色幸运果。
这种红色幸运果来自山东泰安，经过数位科学家12年的艰辛培育，最终将新疆野苹果、中华小国光和红富士等多个品种杂交，培育而成中国的红肉苹果，并在泰山南麓种植成功。红色幸运果很神奇，它开红花、长红叶、结红果，果肉通红通红的。这类红肉苹果品种也很稀缺，全世界只有两种，一种是瑞士的“红色之爱”，在欧洲一度被贵族争相追捧，另一种就是我们中国的红色幸运。
红色之爱和红色幸运之间也有区别，红色幸运果的口感更加脆爽酸甜，营养也更加丰富。花青素的含量世界第一，富含膳食纤维、花青素、维生素C、单宁、苹果酸等多种珍稀的营养元素，其中膳食纤维含量达到11.5g/100g,是一枚普通红富士苹果膳食纤维含量的10倍，比7个玉米的膳食纤维含量还要丰富，真是神仙水果了！
《2016中国居民膳食指南》中表示，目前我国居民膳食纤维摄入量达标率不足5%，这是非常严峻的数据，因此我们应关注起来，对于正在长身体的孩子来说，更应注重膳食纤维的补充。从现在开始，每天吃一颗红色幸运果吧，不仅补充了其他营养元素，也更利于人体吸收矿物质，让孩子增高10厘米，红色幸运果来助力！
