朝天椒
卤肉香料配比
高汤50斤。 花椒45克，白芷35，克小茴香55克，八角25克，香砂15克，丁香5克，良姜15克，当归8克，木香5克，肉蔻10克，千里香5克，辛夷花8克，香叶5克，山奈5克，毕波8…
中国辣椒的“前世今生”
近年来，随着川菜、湘菜的走红，“嗜辣”成为了年轻人的主流饮食趋向，而为了俘获食客，厨师们也在不断的改良、研发新的“辣”菜。辣椒，这一食材也获得了前所未有的关注。 那辣椒到底有多少个…
平谷区水峪辣椒喜获丰收
本端讯（记者马平川）近日，平谷区金海湖镇水峪村“亲研6号”辣椒喜迎丰收，田间绿油油的秧苗挂满成簇的辣椒，在阳光的照耀下格外喜人。村干部带头筛选，村民们忙着采摘、搬运、装箱，呈现出一…
简易版白切鸡
“继上次教姐姐做了简易版的酱牛肉反应不错后，姐姐一直要求我再实验做些简易版的菜，这就是其中之一。” 食材明细 主料：鸡 0.5个 辅料：葱 2棵 沙姜 1块 …
子弹头和朝天椒的区别
辣椒是生活中很受欢迎的一种常见蔬菜，但它也是一个庞大的家族，可以分为多个不同的品种，子弹头辣椒和朝天椒就都是辣椒中的常见品种，而且他们的辣味十足，那么子弹头和朝天椒的区别有哪些呢？…
白醋泡萝卜的腌制方法窍门
萝卜有多种不同的吃法，用白醋泡萝卜就特别好吃，泡好以后的萝卜酸爽可口能开胃消食也能消炎杀菌，那么白醋泡萝卜应该怎么做呢？一会我会把白醋泡萝卜的腌制方法敲门写出来，大家看过以后就能知…
皇帝菜的做法「皇后菜的功效和营养」
茼蒿又称皇帝菜，有健脾健脑的功效，加少许蒜清炒，几分钟便成为不可多得的美味。 用料 茼蒿 500g 盐 半勺（调料盒自带小勺） 蒜头 4瓣 花生油 少许 朝天椒 1小个 鸡精 半勺…
